La Cucina

Partendo dalla profonda conoscenza dei prodotti e dei produttori del territorio nasce la cucina della Cà del Re, che da questa filosofia a Km 0 trae la sua forza e bontà. I piatti sono semplici e derivano da antiche ricette spesso tramandate a voce , come la lingua in salsa rossa, i bocconcini al barolo o la celeberrima panna cotta. Ciò che Giovanna propone a Cà del Re ha il gusto di casa, di famiglia e di tradizione, con un pizzico di innovazione. Vi sentirete Ospiti-Amici in un ambiente che vi accoglierà come se vi conoscesse da sempre.

“Banale, ma vero: la parola Chef non ha femminile. Stelle, forchette, cappelli e allori non salvano nemmeno grandi cuoche. Se nessuna donna è Chef, allora tutte sono Cuoche che si raccontano attraverso i piatti che cucinano”

Tratto da “ Le cuoche che volevo diventare” di Roberta Corradin, Edizioni Einaudi.

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